13 kostenlose Ratgeber
Hier finden Sie unsere kostenlosen Ratgeber für das Leben und Arbeiten in der Gastronomie. Wir beraten seit über 15 Jahren Kunden aus der Gastronomie und Industrie zu vielen Tausend Produkten. Was liegt da näher als die häufigsten und wichtigsten Fragen nicht nur auf den Produkt-Detailseiten, sondern auch in unserer Reihe „Kostenlose Ratgeber“ zu beantworten?
In loser Folge veröffentlichen wir immer mal wieder Ratgeber zu besonders häufig nachgefragten Themen.
Inhaltsverzeichnis
Kühlzellen
Ob Kühlzelle oder Kühlhaus: Hier erfahren Sie, worauf Sie bei der Anschaffung einer Kühl- oder Tiefkühlzelle achten sollten. Was ist wichtig beim Aufbau oder bei der Aufstellung vor Ort. Kann ich mein altes Aggregat weiternutzen? Von 120 x 120 cm bis 300 x 300 cm finden Sie bei uns alle Varianten an Kühlzellen.
Patientenkühlschränke
Immer öfter kommen unsere Gemeinschaftskühlschränke auch als „Patientenkühlschränke“ zum Einsatz. Sie lassen sich platz- und energiesparend nutzen, da nicht jeder Patient einen komplett eigenen Kühlschrank haben muss, sondern mehrere Patienten teilen sich einen Kühlschrank. Das reicht vom Platzbedarf meist auch völlig aus.
Die die Ausstattung mit Fächern, kommen diese Kühlschränke inzwischen auch regelmäßig in Flüchtlingsunterkünften zum Einsatz.
Umgebungstemperatur, Raumfeuchte, Klimaklasse
Was bedeuten die Abkürzungen UT, RF, SN, N, ST, T bei unseren gewerblichen Kühlgeräten? Warum sollte man in der Gastronomie und Großküche auf die angegebene Umgebungstemperatur, die Raumfeuchte und die Klimaklasse achten? Wir erklären es Ihnen vor dem Kauf.
Erstellt im Juli 2014, zuletzt aktualisiert im November 2019
Stille oder Umluftkühlung
Was sind die Unterschiede zwischen einer stillen (auch statische genannt) und einer Umluftkühlung? Welche Vor- und Nachteile gibt es für welchen Einsatzzweck?
Erstellt im September 2019
Flaschenkühlschrank Ratgeber
Ist jeder Glastürkühlschrank automatisch auch ein Flaschenkühlschrank? Worauf sollte ich achten, wenn ich einen Flaschenkühlschrank z.B. in einem Kiosk oder in einem Büro einsetze? Gibt es besonders energiesparende Modelle? Oder besonders leise Kühlschränke?
Erstellt im Oktober 2019
Wandkühlregale
Worauf sollte man unbedingt beim Kauf eines Wandkühlregals achten und welche Unterschiede gibt es bei der Kühlung. Ist ein Wandkühlregal immer die richtige Wahl? Oder tut es auch ein großer Kühlschrank?
Bringen Wandkühlregale mit Türen viele Vorteile?
Erstellt im Mai 2014, zuletzt aktualisiert im November 2019
Edelstahltische
Warum gibt es so hohe Preisunterschiede bei Edelstahltischen?
Muss es immer ein verschweißter Edelstahltisch sein oder reicht auch ein Modell zum Verschrauben?
Welches Material brauche ich in der Gastronomie? Reichen in einer Kita vielleicht auch Tische aus AISI 201?
Erstellt im November 2019
Biertheken
Worauf sollte man beim Kauf einer Biertheke achten? Welche Unterschiede gibt es bei der Ausstattung und wie finde ich eine Biertheke mit exakt passenden Maßen? Muss es wirklich immer komplett Edelstahl sein, wenn ich die Biertheke sowieso von außen verkleide?
Wo finde ich einen Anbieter, der mir eine Biertheke im Sonderbau baut?
Erstellt im März 2020
Servierwagen
Welche unterschiedlichen Preisklasse gibt es bei den Servierwagen? Wann sollte man verschweißte Servierwagen nehmen und für wen lohnen sich die günstigen Servierwagen zum Selbstaufbau oder aus Kunststoff. Wo finde ich Servierwagen bis 500 kg Tragkraft?
Erstellt im März 2016, zuletzt aktualisiert im Dezember 2019
Teigknetmaschinen
Was ist beim Kauf einer Teigknetmaschine zu beachten und welche Unterschiede gibt es? Muss es immer eine Maschine mit 400 Volt Starkstrom sein?
Erstellt im April 2022
Thekenabdeckungen
Welche Arten der Thekenabdeckungen gibt es und für welchen Einsatzzweck sollte ich welche Form der Abdeckung nutzen? Wo finde ich einen Anbieter, der mit eine Thekenabdeckung um die Ecke oder mit Winkeln und Ausschnitten baut?
Erstellt im Mai 2023
Schockfroster
Wofür nutze ich einen Schockfroster? Was ist der Unterschied zwischen einem Schnellabkühler und einem Schockfroster? Hier finden Sie Entscheidungshilfen beim Kauf eines Schockfrosters und Informationen, auf was Sie vor dem Kauf achten sollten.
Erstellt im Juni 2023
Gastronomie Serviceroboter
Service- oder Servierroboter werden in der Gastronomie immer wichtiger. Sie sind in der Anschaffung etwas teurer, können aber dauerhaft zu erheblichen Kosteneinsparungen und mehr Effektivität im Restaurantbetrieb führen. Wir erklären die Vor- und Nachteile und geben einen großen Überblick, über die Kosten für Anschaffung, Einrichtung und Betrieb eines Serviceroboters.
Erstellt im September 2023
Die kostenlosen Ratgeber sind so häufig besucht, dass wir diesen Bereich in den nächsten Wochen und Monaten weiter ausbauen werden. Es wird hier immer weitere Themen geben und wir werden weitere Produktinformationen ergänzen. Alternativ bieten wir zu einigen Produkten wie den Kühltresen, den Eisfink Multipolar Gemeinschaftskühlschränken oder den Fass- und Abfallkühlern von hefa auch Videos an. Wenn Sie Interesse an weiteren Themen haben, dann schreiben Sie uns.